Máy đùn xúc xích quay tay 7L – sự lựa chọn hàng đầu của các cơ sở sản xuất vừa và nhỏ

Nếu như các dòng máy đùn xúc xích loại 2l, 3l, 5l không đủ để đáp ứng nhu cầu sản xuất của bạn thì đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hàng đầu. Dung tích lớn hơn giúp bạn có thể nâng khối lượng xúc xích mỗi mẻ lên từ 3 – 5kg/mẻ là điều bình thường.

Mức năng suất phù hợp này sẽ phù hợp hơn với các cơ sở vừa và nhỏ. Chất liệu của thân máy và các ống đùn từ inox cao cấp, độ bền bỉ và sáng bóng cao giúp việc vệ sinh trở nên đơn giản hơn. Thiết kế thẳng đứng với các chi tiết máy dễ dàng tháo rời, sử dụng cơ học hoàn toàn không cần dùng các loại nhiên liệu khác nên độ bền cực cao. Khi sử dụng hầu như không xảy ra hỏng hóc gì.

Máy được trang bị với 4 ống đùn với kích cỡ khác nhau là 15-20-30-35mm phù hợp với việc nhồi đùn các loại xúc xích, lạp xưởng hay nem chua rán.
Đối với những người kinh doanh chúng mang lại lợi ích kinh tế lớn: mỗi mẻ chỉ tốn 3-5 phút, mỗi giờ có thể nhồi được 10 mẻ liên tục tiết kiệm thời gian khi sản xuất.

Đây là dòng máy gia đình có kết cấu rất đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể sử dụng dễ dàng. Nguyên lý hoạt động đơn giản, dựa theo nguyên lý dùng lực đẩy ép thịt vào vỏ collagen. Người dùng sẽ cho thịt xay vào và dùng tay quay để nén thịt vào vỏ xúc xích đã cố định trên đầu phễu. Bộ phận truyền động 2 tốc độ giúp nâng pít tông nhanh nhưng đẩy mạnh mà từ từ để xúc xích chặt đều hơn.

Hướng dẫn cách làm xúc xích tại nhà

• Làm xúc xích tại nhà đang được rất nhiều bà mẹ quan tâm bởi đây là món ăn yêu thích của các bé. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tiết kiệm công sức nhất cho khách hàng, Quang Trung xin gửi tới một công thức làm xúc xích cực kỳ đơn giản:

• Nguyên liệu chuẩn bị gồm có thịt nạc vai hoặc thăn hoặc đùi, đường 100 gam, mật ong, muối, bột nêm, bột ngọt tùy thích cho hoặc không, tiêu hạt, tiêu bột. Nếu làm cho trẻ con thì có thể giảm lượng hạt tiêu xuống.

Bước 1: Rửa sạch thịt để mất đi các chất bụi bẩn có thể bám trên thị, chú ý nên rửa qua bằng nước muối cho sạch nhớt. Cho thịt vào máy xay và xay nhuyễn. Nên chú ý thịt cần được làm nhuyễn, mịn để đảm bảo độ ngon của xúc xích.

Bước 2: Trộn gia vị Thịt sau khi đã được xay nhuyễn thì bạn nêm một chút gia vị cho tăng vị đậm đà.

Bước 3: Nhồi thịt thành xúc xích

Với chiếc máy đùn xúc xích, bạn có thể thực hiện việc này vô cùng đơn giản, không mất quá nhiều thời gian và công phu như trước kia. Cho phần thịt xay đã tẩm ướp vào phễu đựng thịt phía trên và bắt đầu việc nhồi. Nên làm chậm rãi để tránh phần lòng bị vỡ, như vậy xúc xích sẽ mất độ ngon.

Dùng một đoạn dây để buộc đầu xúc xích thành những đoạn nhỏ khoảng 10cm. Đối với các cơ sở sản xuất thì có thể trang bị thêm các máy buộc chỉ để tiết kiệm thời gian và sức người.

Bước 4: Hấp xúc xích

Xúc xích sau khi đã nhồi xong cần được làm chín ngay để thịt không bị bở. Đặt phần xúc xích đã nhồi và buộc thành các đoạn vào nồi hấp cách thuỷ trong khoảng 30 phút để thịt được chín đều từ trong ra ngoài. Sau khi đã hấp chín thì bạn có thể trữ đông trong tủ lạnh ăn dần.

Bạn đã có ý định tự làm xúc xích tại nhà nhưng không biết đầu tư dụng cụ nào có thể cho ra xúc xích hoàn hảo khi bạn chưa từng làm thì chiếc máy đùn xúc xích quay tay 7L là chính là sản phẩm bạn không thể bỏ qua. Làm nem, lạp xưởng, xúc xích,.. cho các cơ sở sản xuất nhỏ và đặc biệt là dùng cho gia đình không còn khó như những gì tưởng tượng nữa.