Xem các bài viết liên quan đến sản xuất giò chả:

1. Xem Dây Chuyền Sản Xuất Giò Chả - Tìm Hiểu Quy Trình Từ A Đến Z:

2. Cách Mạng Hóa Quy Trình Sản Xuất Giò Chả Bằng Công Nghệ Máy Móc Hiện Đại

3. Quy trình công nghệ sản xuất giò chả bằng thịt đông lạnh

Máy xay giò biến tần 7kg có thiết kế chân đế hình chữ A chắc chắn, kết cấu bằng thép không gỉ inox 304, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, máy có thể ngiêng đổ dễ dàng, vận hành êm ái.

Giới thiệu máy xay giò chả biến tần 7kg

Máy xay giò chả 7kg được thiết kế tỉ mỉ đến từng chi tiết để đem lại hiệu suất tối ưu trong quy trình sản xuất giò chả. Đây là một số thành phần chính của máy:

1. Cối xay giò: Cối xay giò được thiết kế với sức chứa lớn và chia thành hai ngăn riêng biệt. Ngăn chứa nguyên liệu để xay được làm từ inox 304 cao cấp, chống han gỉ, dễ dàng vệ sinh. Ngăn chứa đá lạnh giữa cối giúp giảm nhiệt độ và tránh làm giò bị chín do nhiệt độ trong quá trình xay.

2. Motor: Máy được trang bị động cơ công suất 5HP, có lõi đồng giúp hoạt động ổn định và không bị nóng máy khi tăng số lượng vòng quay. Bề mặt motor được bọc inox để bảo vệ khỏi nước khi vệ sinh.

3. Bệ đỡ: Máy xay giò có bốn chân trụ được hàn thành một bộ khung chữ A chắc chắn. Thiết kế này giúp máy không rung lắc và không gây tiếng ồn lớn. Một cạnh được ráp lại theo cơ chế mở, giúp nghiêng máy để lấy thành phẩm dễ dàng hơn.

4. Lưỡi dao: Máy sử dụng lưỡi dao 3 cánh cắt nghiêng 80 chuẩn xác, được tính toán và kiểm nghiệm để cuốn quết thịt như "cơn lốc xoáy". Điều này tăng độ kết dính cho thịt và giảm nhiệt sinh ra trong quá trình xay.

5. Biến tần: Biến tần là một linh kiện quan trọng trong máy xay giò. Nó tăng tần suất quay vòng của lưỡi dao, giúp máy không rung khi hoạt động và rút ngắn thời gian xay. Kết quả là nguyên liệu được xay nhuyễn mịn và không bị lợn cợn.

Ngoài ra, máy còn được trang bị các thiết kế hỗ trợ đảo trộn khác để quá trình xay thịt diễn ra thuận lợi, nhanh chóng và sản phẩm cuối cùng đạt chất lượng cao.

Máy xay giò chả 7kg là một giải pháp hiệu quả, tiết kiệm thời gian và đảm bảo vệ sinh trong quy trình

Sau đây là cách sử dụng máy xay giò lụa 7kg một cách chi tiết:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết và đặt vào cối xay giò. Lưu ý chỉ cho số lượng vừa đủ, phù hợp với năng suất của máy để tránh quá tải.

Bước 2: Đặt đá lạnh

• Đặt đá vào khoang chứa đá lạnh để đảm bảo giò không bị "chết" trong quá trình xay thịt.

Bước 3: Kết nối nguồn điện

• Kết nối máy với nguồn điện để cung cấp năng lượng cho máy hoạt động.

Bước 4: Xay thịt

• Khởi động máy và bắt đầu xay giò. Sau khoảng 40 giây, bạn có thể điều chỉnh tốc độ biến tần để máy chạy chậm hoặc tạm dừng để thêm mỡ hoặc phụ gia vào cối.
• Tiếp tục xay trong khoảng 1 phút, sau đó thêm các nguyên liệu còn lại vào và xay ở tốc độ cao nhất trong vòng 45 giây.

Bước 5: Nhận thành phẩm

• Tắt máy và lấy giò đã được xay mịn ra khỏi cối. Có thể nghiêng cối xay để lấy thành phẩm ra ngoài một cách dễ dàng.

Bước 6: Vệ sinh máy

• Ngắt nguồn điện và vệ sinh máy xay giò chả để đảm bảo máy được duy trì trong tình trạng sạch sẽ và an toàn sử dụng.

Đảm bảo tuân thủ đúng quy trình sử dụng máy xay giò lụa 7kg để đạt được kết quả tốt nhất và đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.

Video hướng dẫn máy xay giò biến tần 5kg

Thông số kỹ thuật: